Part 1 book "Introductory chemical engineering thermody" includes content: Basic concepts; the energy balance; energy balances for composite systems; entropy; thermodynamics of processes; classical thermodynamics — generalizations for any fluid; engineering equations of state for PVT propertie; departure functions.

 483 p ntt 23/02/2024 21 0 Download

Part 2 book "Introductory chemical engineering thermody" includes content: Phase equilibrium in a pure fluid, introduction to multicomponent systems; an introduction to activity models; van der waals activity models; local composition activity models; liquid liquid and solid liquid phase equilibria; phase equilibria in mixtures by an equation of state; advanced phase diagrams; reaction equilibria; electrolyte solutions; molecular association...

 740 p ntt 23/02/2024 39 0 Download

Part 1 book "The organic chem lab survival manual - A student’s guide to techniques" includes content: Safety first, last, and always; keeping a notebook; interpreting a handbook; jointware; microscale jointware; other interesting equipment; pipet tips; syringes, needles, and septa; clean and dry; drying agents; on products; the melting point experiment; recrystallization; recrystallization - microscale; extraction and washing; extraction...

 169 p ntt 23/02/2024 15 0 Download

Part 2 book "The organic chem lab survival manual - A student’s guide to techniques" includes content: Clamps and clamping; distillation; microscale distillation; the rotary evaporator; reflux and addition; reflux - microscale; sublimation; microscale boiling point; chromatography - some generalities; nuclear magnetic resonance - theory of distillation - theory of extraction,... and other contents.

 201 p ntt 23/02/2024 16 0 Download

Phần 1 cuốn sách "Cảm biến sinh học điện hóa - Nguyên lý vật liệu và ứng dụng" cung cấp cho người đọc các kiến thức: Các phương pháp đo điện hóa và các loại cảm biến điện hóa, cảm biến sinh học điện hóa, vật liệu điện cực, các phân tử sinh học trong cảm biến sinh học điện hóa. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 142 p ntt 22/12/2023 47 0 Download

Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn sách "Cảm biến sinh học điện hóa - Nguyên lý vật liệu và ứng dụng" trình bày các nội dung: Công nghệ chế tạo cảm biến, một số ứng dụng của cảm biến sinh học điện hóa. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 90 p ntt 22/12/2023 45 0 Download

Bài giảng "Thực hành công nghệ chế biến lương thực" được biên soạn bởi Th.S Lê Thùy Linh với mục đích giúp các em sinh viên nắm được nội dung bài học về cách xác định độ ẩm, khối lượng tuyệt đối, dung trọng, khối lượng riêng của thóc; Xác định độ chua, độ ẩm của gạo; Xác định hàm lượng gluten ướt và độ chua của bột mì;... Mời...

 15 p ntt 22/12/2023 29 0 Download

Bài giảng "Phân tích hóa lý thực phẩm - Hoàng Quốc Tuấn" trình bày các nội dung chính sau: Phân tích cơ lý hóa Thực phẩm; Thiết kế đảm bảo vệ sinh; Kiểm định nguồn gốc thực phẩm; Công nghệ sản xuất đường mía; Công nghệ chè. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.

 42 p ntt 22/12/2023 32 0 Download

Bài giảng "Quá trình và thiết bị trong Công nghệ Sinh học - TS. Lê Tuân" trình bày các nội dung chính sau: Khái niệm chung về vận chuyển; Các định luật chuyển khối; Quy tắc chung về vận chuyển; Định luật Newton cho chất lưu;... Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.

 13 p ntt 22/12/2023 30 0 Download

Báo cáo môn học Công nghệ thực phẩm - Công nghệ chế biến rau quả: Dấm chín rau quả trình bày lý thuyết quá trình dấm chín, thực hiện quá trình dấm, cách dấm một số trái cây thông dụng, một số phòng dấm trái cây. Đây là tài liệu tham khảo bổ ích dành cho sinh viên ngành Công nghệ Sinh học, Công nghệ thực phẩm.

 42 p ntt 22/12/2023 25 0 Download

Mục đích của bài thu hoạch "Khởi đầu cho một kỹ sư công nghệ thực phẩm" là chia sẻ các kiến thức về khởi đầu cho một kỹ sư hóa thực phẩm nói riêng hay công nghệ thực phẩm nói chung. Giúp sinh viên nắm rõ các kiến thức về: Các yếu tố cần thiết cho bản thân khi ra trường; Một số nguyên tắc hòa nhập với văn hóa doanh nghiệp; Các công việc...

 21 p ntt 22/12/2023 27 0 Download

Bài thu hoạch Công nghệ thực phẩm "Quy trình sản xuất kẹo và một số dây chuyền thiết bị trong ngành" có mục đích giúp sinh viên có thêm các thông tin về Công ty TNHH Công Nghệ Và Thương Mại Minh Quyên, cũng như quy mô và các sản phẩm/ dịch vụ của công ty. Nắm được quy trình sản xuất kẹo cứng, kẹo dẻo, kẹo mền và cũng như là các thiết bị trong...

 32 p ntt 22/12/2023 31 1 Download